عندما كان ابني يكبر ووصل الصيف ، قبل حوالي عشرة أشهر ، وجدت أنه يمكنني استخدام حليب الثدي الجديد من أجلي. لقد تركت ما يكفي من الوقت وبدأت في التحقيق في كيفية تقديم آيس كريم أكثر صحة من التجاري ، وبالمناسبة ، استخدم هذا الفائض الذي كنت أخرجه في العمل ثم لم يكن يريد أن يشرب في كوب. وبدأت إعطاء الآيس كريم حليب الثدي محلية الصنع.
يمكن الحفاظ على حليب الثدي مجمداً دون فقدان معظم خصائصه. إذا قمنا بتسخينه أكثر من اللازم أو وضعناه في الدقيقة ، فإن الكثير من المواد الواقية الحية تفقد قوتها ، لذا ، إذا جمدنا اللبن ، يجب أن نأخذ ذلك في الاعتبار عند إزالة الجليد منه.
ومع ذلك ، مع الآيس كريم المصنوع في الوقت الحالي ، يحتفظ الحليب بصفاته الغذائية ومعه حليب الثدي وصفات محلية الصنع علينا فقط مزجها مع المكونات التي نريدها.
أما بالنسبة للآيس كريم ، فيجب أن نأخذ في الاعتبار أن هناك بعضًا من اللبن ، عندما يذوب الجليد ، يغير النكهة ولكن الأطفال لا يرفضونه عادة ولا يعني ذلك أنه تالف. أيضا ، كما قلت ، ليس من المعتاد. ومع ذلك ، إذا كنت قد قمت بالفعل بتجميد الحليب لتخزينه ، فستكون معتادًا على مظهره ورائحته المحتملة. على أي حال ، كنت دائماً أحضرها مع الحليب الطازج ، المحفوظة على البارد ووضعها في الثلاجة في الوقت المناسب لتبريده كثيرًا وخلطه مع الطعام ، لكن يمكننا أن نصنعهم بالحليب المجمد المستخدم في إخراجه.
بالطبع ، لن تضطر أبدًا إلى إعادة تجميد الحليب أو الآيس كريم المصنوع منه ، وبالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك اتباع جميع التوصيات المتعلقة باستخراجه وحفظه.
عندما نصنع الآيس كريم ، يجب علينا أن نتذكر أن نتغلب عليه بلطف أثناء تجميده ، لكسر البلورات ، ولكن كونه كمية صغيرة ، فإنه لا يتم مع الخلاط بل باليد ، بشوكة نظيفة للغاية. على هذا المنوال ، بالنسبة للصغار الذين لا يشربون السكر حتى الآن ، هذا يكفي ، لكن يمكننا مزجه مع الفواكه التي تم تقديمها بالفعل في نظامهم الغذائي ، مثل الموز أو الكمثرى الناضجة للغاية ، مما يزيد من الحلاوة ويحبها. واسطة. بالطبع ، ليسوا مثل الآيس كريم التجاري ولكن هذا لا يهم الأطفال.
لقد أعطيته أيضًا ممزوجًا بقليل من التابيوكا المطبوخة بالماء ، كثيفة جدًا ، وكان يحبها رائعًا ، بالإضافة إلى تهدئته عندما يكون الجو حارًا جدًا أو في أسنانه.
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، اعتبارًا من العام ، لا يتعين علينا الخوف من إضافة أطعمة أخرى موجودة بالفعل في نظامك الغذائي ، مثل قليل من السكر والبسكويت المخفوق بالحليب والمجمد أو حتى إذا قدمناها لك بالفعل في استعدادات أخرى ، القليل من الكريم أو الفواكه الجديدة التي ندمجها في نظامهم الغذائي المعتاد. من خلال تضمين المكونات ، يمكننا الحصول على منتج كريمي وناعم للغاية ، ستعجبك. ما يجب ألا ندرجه هو البيض ، حتى لو كان يأكله بالفعل ، لأنه في الآيس كريم سوف يستخدم خام ، وهذا أمر خطير.
مع ايس كريم لبن الام نحن نقدم للطفل تجربة ذوق جديدة ، آمنة ، دون إضافات أو مواد حافظة ، بما في ذلك النكهات الحساسة وأيضا باستخدام فوائضنا. إذا قمت بعمل وصفة ، فسوف تخبرني إذا كان الصغار يحبونها.
